面对餐饮业日趋白热化的竞争态势，诸葛烤鱼通过详细的市场调研，做好市场细分，明晰餐饮的准确定位，以建立新类别来赢得主动权，才会建立起真正的核心竞争力，赢得未来的生存与发展。诸葛烤鱼提醒您：首先要克服企业经营的一个误区——希望比领导品牌做得更好。在一个市场的竞争者中，通常可能出现几种不同的竞争地位，可以分别为市场主导者、市场挑战者、市场跟随者。很多的营销实践告诉我们，在对领导品牌展开竞争的时候，硬碰硬的想法并不可行，相反，独辟蹊径的做法更容易取得成功。　　　

    人们往往会忽略市场竞争的本质，忘了这是一场对着干的“战争”，而以为这只是比着干的“竞赛”，太多的品牌为这种错误的思维方式付出了代价。在这个过度竞争的时代里，将面临着更大的挑战。毫无疑问，领先者自有其成功之道，它们需要保持自己的做法，发扬光大。那么后来者又该怎么做呢？现实中，大多数跟随品牌都密切地注意着领导者，然后一窝蜂地仿效。比如航空业，多年来，全世界都在跟着美国航空企业转，常客俱乐部、客流管理系统、多重定价、舱位等级服务，等等，所有大航空企业的做法都与美国航空如出一辙。落后品牌们常想，“领导品牌能做到最大，他们肯定知道怎么做有效；让我们也这样吧，只是要更加努力做得更好”。诸葛烤鱼提醒您——实际上“更好”的想法并不妙，这样做就将营销当成了“竞赛”，而且以领导者倡导的标准来衡量胜负，完全失去了发展出自己战略的机会，往往努力到最后充其量也只能跟在领导者后面做个二三流的角色。我国洗发水领域，飘柔是领先的品牌。去年丝宝集团大力度地推出“顺爽”洗发水，请出红星舒淇来说：“一顺到底才叫爽”。人们不免要说：在消费者看来，还有谁能比飘柔更顺更爽呢？很显然，这也是一个“更好”的构思，而不是一个不同的或对立的产品，再大的投入也不会成功。